Manuel suisse des denrées alimentaires.
Méthodes d'analyse et données pour l'appréciation des denrées alimentaires et des objets usuels. Ouvrage élaboré sur la demande du Département suisse de l'économie publique par la Société suisse des chimistes analystes.

Description

Corporate Author

Verein Schweizerischer Analytischer Chemiker.

Language(s)

French

Published

Berne, Neukomm & Zimmermann, 1919.

Edition

Troisième édition, revue et corrigée.

Physical Description

xxviii, 436 p. incl. tables. 24 cm. + supplement (48 p.)

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