Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle :
traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre : suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne /
par Antonin Carême
Description
- Language(s)
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French
- Published
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Paris : Au dépôt principal et chez MM. J. Renouard [and 5 others], 1842
- Edition
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3e éd., rev., corr. et augm., ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand fils, Hibon et Thierry
- Physical Description
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xvi, 408 p., 2-25 folded leaves of plates :
ill. ;
22 cm
Viewability
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Original Source |
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Full view
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University of California
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