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Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en rèconnaitre les altérations /
par A. Payen.

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Main Author: Payen, A.
Related Names: Hachette, Louis (y Compañía) , ed.
Language(s): French
Published: Paris : L. Hachette et Cie, 1856.
Edition: 3ème éd. augm. de plusieurs applications nouvelles.
Subjects: Alimentos > Alimentos / Adulteración e inspección > Alimentos / Adulteración e inspección / Francia > Alimentos / Adulteración e inspección / Francia / Obras anteriores a 1900.
Alimentos > Alimentos / Conservación > Alimentos / Conservación / Obras anteriores a 1900.
Physical Description: III, 354 p. ; 18 cm.
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