Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en rèconnaitre les altérations /
par A. Payen.

Description

Main Author

Payen, A.

Related Names

Hachette, Louis (y Compañía), ed.

Language(s)

French

Published

Paris : L. Hachette et Cie, 1856.

Edition

3ème éd. augm. de plusieurs applications nouvelles.

Subjects

Alimentos > Alimentos / Adulteración e inspección > Alimentos / Adulteración e inspección / Francia > Alimentos / Adulteración e inspección / Francia / Obras anteriores a 1900.
Alimentos > Alimentos / Conservación > Alimentos / Conservación / Obras anteriores a 1900.

Physical Description

III, 354 p. ; 18 cm.

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