Le pâtissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne :
suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811 /
par M.A. Carême.

Description

Main Author

Carême, M. A. (Marie Antonin), 1784-1833

Language(s)

French

Published

Paris : Chez l'auteur, rue Neuve-St.-Roch, no 41 : 1828.

Edition

Deuxième édition, revue et corrigée.

Subjects

Pastry.
Confectionery.
Cake.
Cake decorating.
Confectionery.
Cake.
Pastry.
Cookbooks.
Engravings (prints) > Engravings (prints) / France > Engravings (prints) / France / 19th century.
Advertisements > Advertisements / France > Advertisements / France / Paris > Advertisements / France / Paris / 19th century.

Note

Advertisements on verso of half-titles in both volumes.
Volume 1 has added engraved title page.
Pagination, volume 1: LXXXIII, [1], 394 pages, 13 leaves of plates; volume 2: [4], 435, [1] pages, 14-41 leaves of plates.

Physical Description

2 volumes : illustrations ; 22 cm

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