Brotgetreide und Brot;
Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien für Mühlen, Bäckereien und Fachschulen.

Description

Main Author

Neumann, M. P. (Max Paul), 1874-

Related Names

Pelshenke, Paul, ed.

Language(s)

German

Published

Berlin, P. Parey, 1943.

Edition

4. neubearb. Aufl.

Subjects

Grain
Flour
Bread
Bread
Grain
Flour

Physical Description

xii, 583 p. illus. 25 cm.

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