Die Conservirung der Nahrungsmittel und zwar des Fleisches, Herstellung des Fleischextractes, der condensirten Milch, der Eierconserven, der comprimirten Gemüse;
ferner der eingemachten Früchte und Beeren, der Gelées, Compots, Marmeladen und Fruchtsäfte. Zweite verbesserte und erweiterte Auflage der Schrift "Das Einmachen der Früchte und Beeren."
Hrsg. von A. Cnyrim.

Description

Main Author

Cnyrim, A.

Language(s)

German

Published

Weimar, B.F. Voigt, 1879.

Subjects

Canning and preserving.

Physical Description

xvi, 196 p. 12mo.

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