Le cuisinier royal et bourgeois :
qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis : ouvrage très-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maitres d'hòtels, & ecuïers de cuisine.

Description

Main Author

Massialot, François, approximately 1660-1733

Related Names

Rondet, Laurent, 1617?-1692, printer.
Sercy, Charles de, 1623-1700?, bookseller.

Language(s)

French

Published

A Paris : Chez Charles de Sercy, au Palais, au sixième Pilier de la Grand'Salle, vis-à-vis la Montée de la Cour des Aydes, à la Bonne-Foy couronnée, MDCXCIII [1693]

Edition

Seconde edition, revûë & augmentée.

Subjects

Cooking, French.
Cooking.
Cooking > Cooking / Early works to 1800.
Cooking, French > Cooking, French / Early works to 1800.
Cookbooks.
Early works.

Note

Includes index.
Authority for author's name: Bibliothèque nationale.
Final page blank.
Signatures: ã⁸ ẽ² A-2Z⁸/⁴.
At end of volume: "De l'imprimerie de Laurent Rondet, 1692".
Engraved title vignette (Charles de Sercy device); ornamental headpieces; tailpieces; intials.

Physical Description

[20], 505, [47] pages ; 17 cm (12mo)

Locate a Print Version

Find in a library

Viewability