Le cuisinier royal

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100 1 ⊔ ‡aViard, A., ‡dactive 18th century-19th century.
245 1 3 ‡aLe cuisinier royal / ‡cpar Viart.
250 ⊔ ⊔ ‡a17e éd., augm. de 1200 articles nouveaux / ‡bpar MM. Fouret et Délan.
260 ⊔ ⊔ ‡aParis : ‡bG. Barba, ‡c1840.
300 ⊔ ⊔ ‡a616 p. : ‡bill. ; ‡c22 cm.
500 ⊔ ⊔ ‡aIncludes index.
500 ⊔ ⊔ ‡aPublished also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne.
500 ⊔ ⊔ ‡aContains cooking recipes; samples of menus; suggestions for table service; discussion on wines, list of wines, etc.
500 ⊔ ⊔ ‡aCf. Bitting, K.G. Gastronomic bibl., p. 478.
500 ⊔ ⊔ ‡a"Contenant l'art de faire la cuisine, la pâtisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes.-- Suivie d'une Notice complète de tous les Vins, par Pierhugues, sommelier du roi; d'une Distribution des Vins par ordre de service, par M. Grignon.-- Orné de neuf planches pour le service des tables, depuis douze jusqu'à soixante couverts.-- D'une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc., etc."
538 ⊔ ⊔ ‡aMode of access: Internet.
590 ⊔ ⊔ ‡aQuarter bound brown calf; marbled paper boards; spine titled direct in gold.
590 ⊔ ⊔ ‡aACQ: 35669; Janice B. Longone; Gift; 6/21/2001.
650 ⊔ 4 ‡aJanice Bluestein Longone Culinary Archive.
650 ⊔ 0 ‡aDinners and dining.
650 ⊔ 0 ‡aTable service.
650 ⊔ 0 ‡aMenus.
650 ⊔ 0 ‡aWine and wine making ‡zFrance.
650 ⊔ 0 ‡aWine lists.
650 ⊔ 0 ‡aCooking.
650 ⊔ 0 ‡aCooking, French.
700 1 2 ‡aPierhugue, ‡cM., ‡dactive 19th century. ‡tNotice sur les vins.
700 1 ⊔ ‡aDélan, ‡dactive 19th century.
700 1 ⊔ ‡aFouret, ‡dactive 19th century.
740 0 2 ‡aNotice sur les vins.
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CAT ⊔ ⊔ ‡aSDR-MIU ‡cmiu ‡dALMA ‡lprepare.pl-004-008
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