Catalog Record: Die Theorie und Praxis der Malzbereitung und Bierfabrikation : mit besonderer Berücksichtigung des Wiener Brauverfahrens, nach eigenen Erfahrungen bearbeitet | HathiTrust Digital Library

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Die Theorie und Praxis der Malzbereitung und Bierfabrikation :
mit besonderer Berücksichtigung des Wiener Brauverfahrens, nach eigenen Erfahrungen bearbeitet /
von Julius E. Thausing ; mit 157 eingedruckten Holzschnitten, nebst einem Atlas von 11 lithographirten Tafeln.

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Main Author: Thausing, Julius E.
Language(s): German
Published: Leipzig : J. M. Gebhardt's Verlag, 1877.
Subjects: Malt
Brewing
Note: Includes index.
Physical Description: xvi, 660 p. : ill., fold. tables, fold. diagrs. ; 24 cm.
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