Manuel des amphitryons :
contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande : ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres /
par l'Auteur de l'Almanach des gourmands.

Description

Main Author

Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837

Related Names

Child, Julia, former owner.

Language(s)

French

Published

Paris : Capelle et Renand, 1808.

Subjects

Table etiquette
Table
Menus
Carving (Meat, etc.)
Savoir-vivre > Savoir-vivre / Table.
Repas.
Découpage (Cuisine)
Dinners and dining
Table etiquette.
Table.
Menus.
Carving (Meat, etc.)

Physical Description

384 pages, 17 leaves of plates : illustrations ; 22 cm

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