Local food in tourism policies :
findings of a WTO Secretariat survey (June-October 2000) and an annex on the identification of national food and culinary heritage = La politique touristique en matière d'aliments locaux : Résultats de l'enquête de Secrétariat de l'OMT (juin-octobre 2000) et en annexe le recensement du patrimoine alimentaire et culinaire national = La política de turismo en relación con los alimentos locales : conclusiones de una encuesta de la Secretaría de la OMT (junio-octubre de 2000) y en anexo la definición del patrimonio alimentario y culinario nacional /
World Tourism Organization.

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World Tourism Organization. (2003). Local food in tourism policies: findings of a WTO Secretariat survey (June-October 2000) and an annex on the identification of national food and culinary heritage = La politique touristique en matière d'aliments locaux : Résultats de l'enquête de Secrétariat de l'OMT (juin-octobre 2000) et en annexe le recensement du patrimoine alimentaire et culinaire national = La política de turismo en relación con los alimentos locales : conclusiones de una encuesta de la Secretaría de la OMT (junio-octubre de 2000) y en anexo la definición del patrimonio alimentario y culinario nacional. Madrid, Spain: World Tourism Organization.

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World Tourism Organization. Local Food In Tourism Policies: Findings of a WTO Secretariat Survey (June-October 2000) And an Annex On the Identification of National Food And Culinary Heritage = La Politique Touristique En Matière D'aliments Locaux : Résultats De L'enquête De Secrétariat De L'OMT (juin-octobre 2000) Et En Annexe Le Recensement Du Patrimoine Alimentaire Et Culinaire National = La Política De Turismo En Relación Con Los Alimentos Locales : Conclusiones De Una Encuesta De La Secretaría De La OMT (junio-octubre De 2000) Y En Anexo La Definición Del Patrimonio Alimentario Y Culinario Nacional. Madrid, Spain: World Tourism Organization, 2003.