Quesos españoles :
tablas de composicion, valor nutritivo y estabilidad /
A. Marcos ... [et al.].

Description

Related Names

Marcos, A.
Universidad de Cordoba (Spain). Servicio de Publicaciones.

Language(s)

Spanish

Published

Cordoba [Spain] : Departamento de Tecnología y Bioquímica de los Alimentos, Servicio de Publicaciones de la Universidad Cordoba, 1985.

Subjects

Cheese > Cheese / Spain > Cheese / Spain / Analysis.

Note

Chiefly tables.

Physical Description

viii, 236 p. : ill. ; 22 cm.

ISBN

8460039692

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