Ueber die Ursachen und Erreger der abnormalen Reifungsvorgänge beim Käse.

Description

Main Author

Adametz, Leopold, 1861-1941.

Language(s)

German

Published

Bremen, Heinsius, 1893.

Subjects

Cheese > Cheese / Microbiology

Note

"Erweiterter separat-abdruck aus der 'Milch-Zeitung'."

Physical Description

70 p. 5 plates. 23 cm.

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