Études récentes sur les propriétés thermopysiques des aliments = Current studies on the thermophysical properties of foodstuffs / c édite par Institut International du Froid

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110 2 0 ‡aInternational Institute of Refrigeration.
245 1 0 ‡aÉtudes récentes sur les propriétés thermopysiques des aliments = ‡bCurrent studies on the thermophysical properties of foodstuffs / c édite par Institut International du Froid.
260 0 ⊔ ‡aParis : ‡bL'Institut, ‡c[1974].
300 ⊔ ⊔ ‡a349 p. : ‡bill. ; ‡c24 cm.
490 0 ⊔ ‡aAnnexe, Supplément au bulletin I.I.E./I.I.R. annexe ; 1974-3
500 ⊔ ⊔ ‡aAt head of title: Science et technique du froid. Refrigeration science and technology.
500 ⊔ ⊔ ‡aFrench or English.
504 ⊔ ⊔ ‡aIncludes bibliographies.
538 ⊔ ⊔ ‡aMode of access: Internet.
650 ⊔ 0 ‡aFood, Frozen ‡xCongresses
740 4 1 ‡aThe thermophysical properties of foodstuffs.
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