Progrès dans la conception et le fonctionnement des équipements frigorifiques et dans les procédés de traitement par le froid des fruits et légumes: compte rendu des réunions des Commissions B2, C2, D1, May 26-28/1982 = Progress in the design and operation of refrigerating equipment and in the processing of fruit and vegetables by refrigeration: proceedings of meetings of Commissions B2, C2, D1, May 26-28/1982. - International Institute of Refrigeration. (Institut international du froid, 1982)
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English and French.
Includes bibliographies.
Keywords: Vegetables / Preservation / Congresses.; Fruit / Preservation / Congresses.; Refrigeration and refrigerating machinery / Congresses.